Jalotofu-kookosramen


Annosia: 2, Valmistusaika 20 min.

Ramenin komponentit ovat nuudelit, liemi ja täytteet. Ramen voi olla “pikaramen”, eli se kaapissasi oleva pikanuudeli sopii myös.

Ainekset:
1 pkt Jalotofu Kylmäsavu tai Marinoitu, Hempnut, Maustamaton
5 herkkusientä
1 punainen chili
2 kevätsipulin vartta
2 retiisiä siivuina
1 keltainen paprika
1 sipuli
6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 pkt nuudeleita
1 limetin mehu
400 g kookosmaitoa
2 rkl soijakastiketta
½ dl Silmusalaattia annoksien koristeluun
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
oliiviöljyä paistamiseen


Ohje:
Viipaloi herkkusienet, Jalotofu, paprika ja sipuli. Kuumenna pieni määrä oliiviöljyä pannulla ja paista kevyesti kasviksiin ja tofuun kaunis pinta. Poista chilin sisältä siemenet. Silppua kevätsipulin varret ja chili.

Laita kattilaan paistetut kasvikset ja tofu, chili, vesi ja kasvisliemikuutio.
Kiehauta ja anna poreilla hetken miedolla lämmöllä. Lisää nuudelit, soija ja limetinmehu. Kiehauta niin, että nuudelit juuri ja juuri pehmenevät. Lisää kookosmaito sekä tarvittaessa vettä. Lisää lopuksi silputtu kevätsipuli.

Maista ja lisää soijakastiketta tarvittaessa. Annostele kulhoihin ja viimeistele annokset Silmusalaatilla, retiisillä ja seesaminsiemenillä!




Ruokalaji Keitot, Pastat, wokit ja risotot, Pikavinkit ja yleisohjeet Erityisruokavalio Ilman kananmunaa, Maidoton, Vähähiilihydraattinen, Vegaani
Tuote Jalotofu Hempnut, Jalotofu Kylmäsavu, Jalotofu Marinoitu, Jalotofu Maustamaton