Mausteinen maanantain piristäjäkeitto


Annoksia: 4, Valmistusaika: 30

Ainekset:

  • 1 pkt Jalotofu Marinoitu tai Kylmäsavu -tofua
  • 2–3 rkl kookosöljyä tai oliiviöljyä paistamiseen
  • 3 tl punaista currytahnaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 3 cm pala inkivääriä raastettuna
  • 1 punainen chili
  • 1 porkkana
  • 1 sipuli
  • 1 tlk kookosmaitoa
  • 1 limen mehu
  • 1 dl cashew-pähkinöitä
  • 1 tl kalakastiketta
  • 1 limen mehu
  • nippu tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa

 


Ohje:
Kuutioi Jalotofu ja paista öljyssä niihin rapea pinta kattilan pohjalla. Lisää kuoritut ja pilkotut porkkanat, sipuli, raastettu inkivääri, valkosipuli sekä muut mausteet. Paista hetki ja lisää kookosmaito – anna muhia matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia. Lisää lopuksi pähkinät. Tarkista maku ja lisää mausteita, jos tarve vaatii. Nam!

Vinkki: Voit myös grillata parilalla kauniin ja rapean pinnan tofukuutioihin.




Ruokalaji Keitot Erityisruokavalio Gluteeniton, Ilman kananmunaa, Maidoton
Tuote Jalotofu Kylmäsavu, Jalotofu Marinoitu