Leffaillan täytetty uunibataatti à la Jalotofu


Annoksia: 2, Valmistusaika: 60

Ainekset:
Uunibataatti:

  • 1 pkt Jalotofu Marinoitu tai Kylmäsavu -tofua
  • 2 bataattia
  • 1 kypsä avokado
  • 1 tl seesaminsiemeniä
  • silmusalaattia tai jotain muuta vihreää salaattia
  • 1 rlk laktoositonta voita
  • oliiviöljyä ja suolaa

Tomaattisen pehmeä Jalotofu-kastike:

  • ½  pkt Jalotofu Pehmeä
  • 70g tomaattipyreetä (n. puolikas tuubi)
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 rkl öljyä
  • 1-2 tl balsamicoa
  • ½ tl kuivattua basilikaa
  • 2 tl hunajaa
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria


Ohje:
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pese hyvin bataatit ja pistele haarukalla reikiä pintaan. Laita bataatit uunipellille ja voitele ne kevyesti öljyllä sekä ripottele hieman suolaa pinnalle. Kypsennä noin 40–50 minuuttia – kokeile uunibataattien kypsyys haarukalla. Valmista kastike: Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi kastikkeeksi. Anna makujen maustua jääkaapissa puoli tuntia ja tarkista maku.

Kuutioi Jalotofu ja avokado. Paista öljyssä tofukuutioihin kaunis pinta. Leikkaa kypsät bataatit pituussuunnassa auki ja laita pohjalle nokare voita tai lusikallinen öljyä. Täytä bataatit silmusalaatilla, avokadolla ja paistetulla Jalotofulla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile tomaattikastikkeen kera. Paina play ja nauti elokuvasta Jalotofun kera!

Vinkki: Voit myös terästää tomaattikastiketta maun mukaan chilillä tai oreganolla.




Ruokalaji Uuniruoat Erityisruokavalio Gluteeniton, Ilman kananmunaa, Maidoton
Tuote Jalotofu Kylmäsavu, Jalotofu Marinoitu, Jalotofu Pehmeä