Kookoksista kylmäsavutofua ja pastaa


Annoksia: 2, Valmistusaika: 20

Ainekset:
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
1 pkt Jalotofu Kylmäsavu
200 g (1/2 tlk) kookosmaitoa
1,5 rkl tomaattipyrettä
2 cm pala inkivääriä
1 lime
2 cm pala punaista chiliä
1/2 dl (iso kourallinen) korianteria
sormisuolaa
mustapippuria

lisäksi: valitsemaasi pastaa


Ohje:
Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota hienonnettua sipulia, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää isoiksi paloiksi lohkottu Jalotofu ja ruskista kevyesti. Sekoita kookosmaitotölkkiä huolella ja lisää puolet sen sisällöstä pannulle, samoin tomaattipyre ja hienonnettu inkivääri. Keitä kasaan keskilämmöllä noin 5-7 minuutin ajan. Lisää puolikkaan limen mehu ja hienonnettu chili. Sekoita, lisää pinnalle hakattu korianteri (älä enää sekoita yrttejä pohjalle) ja tarjoile ohjeen mukaan keitetyn pastan, limelohkojen ja chilirenkaiden kanssa. Ripottele päälle vähän sormisuolaa ja rouhi maun mukaan mustapippuria.




Ruokalaji Kastikkeet, Napostelu, Pastat, wokit ja risotot, Pikavinkit ja yleisohjeet Erityisruokavalio Ilman kananmunaa, Maidoton, Vähähiilihydraattinen, Vegaani
Tuote Jalotofu Kylmäsavu Reseptin tekijä Pipsa A